Вкусное воспоминание о лете!
Варенье из арбузных корок
Понадобится:
1кг арбузных корок, 1.5 стакана сахара и (обязательно) 2г лимонной кислоты.
С корок нужно снять верхний грубый слой,оставив только зелёненькую мякоть. Корочку нужно порезать на небольшие кусочки и слегка отварить в воде. Процедите и погрузите корочки в сироп, сделанный из 1.5 стак. сахара и 2 стак. воды, проварите корочки до прозрачности. В конце варки добавьте 2г лимонной кислоты. От лимонной кислоты корочки приобретут красивый изумрудный цвет. Приятного аппетита!